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Radio Friendship :: Grillen, Kochen, Backen u.v.a.m :: Buddy´s Country Kitchen
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Mangold-Nudel Dutch - Die Grillshow
Buddy
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Geschrieben am 07.09.2017 um 20:03
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Mangold-Nudel Dutch - BBQ Grill Rezept Video - Die Grillshow 211

Dutch Oven Time, Freunde!
Ich hatte vom Acker auf dem Faba Gelände noch viel frischen Mangold übrig,
woraus wir uns einen maskulinen Nudeltopf mit ordentlich Fleisch zusammenwämsen.
Achtet darauf, dass das Verhältnis zwischen Fleisch und Gemüse passt
und euch kein Ninja dazwischenfunkt!

Das braucht ihr:

900 g frischer Mangold
400 g Bandnudeln -
800 g Rinderhack -
4 Zwiebeln -
4 EL Tomatenmark -
250 ml Rinderfond -
1 l Bier - frischer Oregano
frischer Basilikum -
Saft von 1 Zitrone -
8 Knoblauchzehen -
2 rote Chilis -
4 Kugeln Mozzarella -
300 g Gorgonzola -
Salz, Pfeffer - Cayenne Pfeffer - brauner Zucker -
Olivenöl

Grillzeit:

Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Chilis und Tomatenmark scharf anbraten. Mit Rinderfond und Bier ablöschen. Die Nudeln ca. 10 Minuten kochen, dann den Gorgonzola dazugeben. Ein paar Minuten weiter dutchen. Den Mangold kurz vor Schluss dazu geben. Abschließend mit Mozzarella überbacken.

https://www.youtu...c25LEfv9DE

schlagzeug
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