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Radio Friendship :: Grillen, Kochen, Backen u.v.a.m :: Buddy´s Country Kitchen
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Filled Flanksteak Hot Dog Style
Buddy
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Geschrieben am 07.12.2017 um 19:22
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Filled Flanksteak Hot Dog Style - BBQ Grill Rezept Video - Die Grillshow 251
Freunde - hier kommt ein gefülltes Flanksteak nach Johnny's Art.
Mit dem Sauerkraut vom Dude gepimpt.
Ballert's euch rein!

Das braucht ihr: für die Kräuterbuns:

1 kg Mehl (Typ 550)
- 2 Tüten Trockenhefe
- 0,4 l Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz - Schuss Olivenöl
- frische Kräuter (z.B. Thymian, Oregano, Petersilie, Estragon ...)

für die Portwein-Zwiebeln:

- Erdnussöl
- 5 rote Zwiebeln
- 0,25 l Portwein
- Prise Salz
- frische Erdbeeren für die Füllung:
- Party-Schmalz
- 1 Dose Sauerkraut
- 3 TL Zucker
- 10 Wacholderbeeren
- 4 Lorbeerblätter
- 0,25 l Apfelsaft
- 1/2 Becher Crème fraîche
- Salz & Pfeffer

außerdem:

- 2 Flanksteaks
- Johnny's Ultimate Steak Pfeffer
- Ziegenkäse
- 500 - 600 Gramm Bacon-Streifen
- Lauchzwiebeln zum Bestreuen

Grillzeit: ca. 90 Minuten bei 160 °C

https://www.youtu...lzwgonKld8
Ceep it Country Cowboy UP
 
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